La Receta campeona entra en su recta final… el pasado domingo 1 de Agosto se cerró la inscripciones con 9 recetas participantes:
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Delicia de papa Criolla al horno.
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Rissoto Marino y Langostinos rellenos de Chicharron.
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Salsa Ideal
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Fantasia Caribe
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Especialidad de Arroz – Aromas de hogar
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Concha Cacipolo
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Robalo Angelizado
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Fantasia Submarina
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Pan con salsa tentación
La próxima semana se hará la preselección y el Viernes 20 de agosto se realizará el evento de premiación durante el festival de Comida Italiana.
recuerde que con la Receta Ganadora… reconocimiento es suyo.
GLORIA BERNAL VÉLEZ
NOMBRE DE LA RECETA: CAUSA COLOMBIA
DESCRIPCIÓN: CARNE DESMECHADA SOBRE PURÉ DE PLÁTANO MADURO CON SUERO Y QUESO COSTEÑO
INGREDIENTES: POSTA, SALSA DE ALIÑOS, PLÁTANO MADURO, HOGAO, SUERO COSTEÑO, QUESO COSTEÑO, AGUACATE, TOMATE MADURO
Familia Gutierrez Galvis
Pan con salsa tentación.
Ingredientes: pan tipo hamburguesa, pechuga de pollo cortada en cuadritos, lomo de cerdo cortado en cuadritos, cebolla, caldo de pollo, salsa curry, vino blanco, pasta de ajo, crema de leche.
Familia Gutierrez Galvis
Pan con salsa tentación.
Descripción:
pan tipo hamburguesa relleno con trozos de lomo de cerdo y pollo bañados con una deliciosa salsa.
Ingredientes:
Pan tipo hamburguesa, pollo, lomo de cerdo, cebolla, pasta de ajo, salsa curry, crema de leche, caldo de pollo.
FERNANDO GOMEZ HERRERA
Me permito presentar a concurso, una atractiva y deliciosa receta de pescado, preferiblemente BASA o ROBALO, aromatizada con finas hierbas y acompañada de La exquisita salsa de queso azul con guarnición de mariscos y vegetales salteados.
La deliciosa entrada es de espárragos gratinados
El postre ¡ESPECTACULAR! Copa de Helado con kiwi y uchuvas al cointreau, en almíbar caliente.
Mi propuesta se llama: “FANTASIA SUBMARINA”
INGREDIENTES:
ENTRADA: Esparragos, crema, queso parmesano
PLATO FUERTE: Filete de Robalo o de Basa, queso azul, queso crema, crema, salsa bechames, langostino, camarones, calamares, vino blanco, aceite oliva, mantequilla, yerbas aromatizantes, vegetales.
POSTRE: Kiwi, uchuvas, licor de cointreau miel, helado.
Stephen Orozco
Nombre de la Receta: Robalo Angelizado
Descripcion: Filete de Robalo cocinado con pimentones, cebollas y ajo. Servido con Salsa Holandesa.
Ingredientes: Filete de Robalo, pimenton rojo y verde, cebolla cabezona y cebolla larga, ajo y salsa Holandesa si se consigue.
Acompañado con papa a la Francesa.
Familia Gutierrez Posada
Plato: Concha CACIPOLO
Ingredientes:
Plátano verde, Carme, Maiz trillado, Tomate, Cebolla de huevo, Ajo, Pimenton, Oregano, Sal y Pimienta, Aceite, Pan tajado, Mantequilla.
Descrpción:
Deliciosa concha de platano verde rellena con carne desmechada con maiz, sobre una base de pan tostado con mantequilla de ajo.
Luz
Nombre de la receta: Especialidad de Arroz – Aromas de hogar
Descripción del plato (No de su preparación): Especialidad de Arroz
Ingredientes (no cantidades): Arroz, laurel, tomillo, pimenton, acelgas, espinacas, coliflor, brocoli, apio, pechuga de pollo, lomo de cerdo, solomo de res, chorizo de ternera, tocineta, tomate, cebolla de huevo y en junco, ajos, aceite de oliva, salsa de soya, sal, zanahoria, queso mozarella.
Hernán Rodríguez Nieto
NOMBRE DE LA RECETA: FANTASÍA CARIBE
DESCRIPCIÓN: PASABOCAS – Exquisito queso costeño frito montado sobre hoja de albahacon y bañado con salsa de tamarindo.
INGREDIENTES: QUESO COSTEÑO- ACEITE DE GIRASOL- PULPA DE TAMARINDO – AGUA – AZÚCAR – ALBAHACON (O ALBAHACA DE HOJA GRANDE)